Bei der Auftaktveranstaltung zum EU-Schulfruchtprogramm für 32 Kindertageseinrichtungen der Stadt Tübingen, die stellvertretend im Kinderhaus Horemer in Tübingen stattfand, hob...

15.05.2012

Viele Verbraucher blicken in dem Informationsdschungel auf Lebensmittelverpackungen nicht mehr durch. Dabei gibt es klare Regeln: Sieben Angaben müssen grundsätzlich auf jeder Fertigpackung...

01.03.2012

Man weiß eigentlich was "gesunde" Lebensmittel sind und doch landet man öfter als gewollt bei solchen, die irgendwann das schlechte Gewissen auf den Plan rufen. Aber da gibt es ja schnelle Hilfe....

29.02.2012

(c) Pauline/ Pixelio.de

Milch und Milchprodukte gehören als Grundnahrungsmittel zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Die meisten Menschen können sie uneingeschränkt vertragen. Jeder sechste bis siebte Deutsche aber...

29.02.2012

Resistenzen sind in der Klinik und im Stall gleichermaßen zu bekämpfen Nicht nur in den Krankenhäusern, auch in Beständen von Nutztieren nehmen die Resistenzen von Bakterien gegen Antibiotika zu....

09.02.2012

Eine Oxfam-Studie zu Bananen-Anbau beklagt massive Verletzung von Arbeitsrechten in der Lieferkette deutscher Supermarktkonzerne.

04.01.2012

Fast überall, wo wir den größten Teil des Tages verbringen, ist es kuschelig warm: Zuhause, im Auto und am Arbeitsplatz. Das hat aber auch gleich zwei negative Auswirkungen. Zum einen – das legen...

30.11.2011

In der Weihnachtsbäckerei darf Ingwer nicht fehlen. Die fruchtig-scharfe Knolle verfeinert Plätzchen, Lebkuchen oder Spekulatius und sorgt mit ihrem Duft für vorweihnachtliche Stimmung. Auch in...

30.11.2011

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat das Gesundheitsrisiko durch krankheitserregende Bakterien bewertet, die zur Erzeugung von Keimlingen (Sprossen, Schösslingen und...

25.11.2011

Ab 2. Dezember 2011 ist der Süßstoff der Pflanze Stevia als Zusatzstoff in Lebensmitteln zugelassen. Bestimmte Lebensmittel, die mit Steviolglycosiden gesüßt werden, dürfen dann in Verkehr sein.

25.11.2011