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Latte Macciato-Likör herstellen

Wer kennt ein gutes Rezept zur Herstellung eines Latte Macchia­to-Likörs?

 

Antworten (1)

Vor einiger Zeit habe ich folgendes Rezept ausprobiert: Zutaten: 6 Eigelb, 250 g Puderzucker, 2 Pck Vanillezucker, 2 Dosen Kondensmilch 10% Fett, 150 ml 90%igen Alkohol (Ethanol!) aus der Apotheke, 150 ml Whiskey 40%, 180 ml kalter, starker Espresso, 2 Flaschen á 700ml. Eigelbe mit Puder- und Vanillezucker mit dem Mixer gut aufschlagen, nach und nach die Kondensmilch unterrühren. Alkohol und Whiskey langsam unter Rühren zufügen und zum Schluss den Espresso unterrühren. Den Likör in die Flaschen füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank hält sich der Likör ca. 2 Wochen - falls er so lange stehenbleibt.

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