Beliebt, schmackhaft – aber schwierig in der Verarbeitung: Die Urgetreidearten Einkorn, Emmer und Dinkel werden bei Kunden immer beliebter. Einfach zu verarbeiten sind sie jedoch nicht – weder für Bäcker, noch für Konsumenten zuhause. Liebhaber der Urgetreidesorten dürften sich daher auf die...
Forscher der Universität Hohenheim haben herausgefunden, dass die Begrünung von Wüstenflächen der Klimakrise entgegenwirken kann. Plantagen tragen dazu bei, CO2-Emissionen zu kompensieren.
Bioimkerei - geht das überhaupt? Woran erkennt eine Biene, ob ein Feld bio oder konventionell bewirtschaftet wird? Steffen Reese, Geschäftsführer von Naturland, gab auf der 5. Internationalen Öko-Imkereikonferenz in Hohenheim Anfang März Antworten auf diese und weitere Fragen.
Ein Kurz-Lehrbuch eines Wissenschaftlers der Universität Hohenheim soll für das Thema Boden begeistern. Das Kurz-Lehrbuch fasst die wichtigsten Grundlagen zum Thema Boden auf je einer Doppelseite zusammen. Je eine Abbildung und ein Merksatz helfen beim besseren Verständnis.
Pasta wird meist aus importiertem Hartweizen hergestellt, nur langsam wächst der regionale Anbau. Das Problem: Die hohen Qualitätsansprüche an die Hartweizenkörner. Doch viele Qualitätsansprüche sind eher historisch übernommen als experimentell überprüft, sagt PD Dr. Friedrich Longin,...
Die Wirksamkeit von Güllezusatzmitteln wird kontrovers diskutiert; Studien kommen oft zu widersprüchlichen Ergebnissen. Eine Befragung der Universität Hohenheim und des Landwirtschaftlichen Zentrum in Aulendorf hat zum Ziel, die Erfahrungen von Praktikern auszuwerten und Empfehlungen abzuleiten.
Rhabarber ist eines der ersten Gemüse, das im Frühling gen Himmel wächst und ganz offiziell die Wintersaison beendet. Dann haben wir die Qual der Wahl, was wir aus den sauren Stangen zubereiten. Isabelle Arndt hat dafür vier Vorschläge. Die beste Zeit ist übrigens dann, wenn der späte Rhabarber...
Das Schönste an Ostern – nicht nur für Kinder – sind die bunten Eier. Und manchmal hat man Lust auf etwas anderes. Keine Muster, keine Streifen – sondern wie wäre es einmal mit Superheldinnen und -helden, Serienfiguren oder Filmlieblingen?
Zu Ostern schmücken wir unser Zuhause wieder besonders liebevoll. Da dürfen der Osterhase und „Bibbele“ – also Küken, je nach Region – natürlich nicht fehlen. Sie stehen symbolhaft für das Leben, die Fruchtbarkeit sowie den Frühling und begleiten populär den religiösen Kern des Osterfestes.
Der diesjährige Feldtag stand unter dem Motto "Stallmist: Das Gold des Bauern". Gezeigt wurde Technik von früher bis heute. Sehen Sie Bilder in unserer Bildergalerie.
Ausfallraps erschwert die Ernte, reift ungleichmäßig ab und entzieht der Hauptkultur Ressourcen. Prof. Dr. Sabine Gruber von der Universität Hohenheim verrät Strategien gegen die gelbblühenden Gäste in der Folgekultur.
Präzise Erntevorhersagen und Rat zur Anbauplanung will ein 25-köpfiges Forscherteam der Universität Hohenheim in Zukunft anhand von Maschinendaten geben. Der Schlüssel dazu könnte bei einem der ältesten Arbeitsgeräte der Landwirtschaft liegen.
Nussig, fein säuerlich, dann wieder fad – große Unterschiede zeigten sich im Geschmackstest von Weizenbrot aus verschiedenen Weizensorten. Dabei hatte die Sorte einen größeren Einfluss als der Ort, an dem diese angebaut wurde. Zwei Forscher der Universität Hohenheim und aus Zürich testeten...
Zum UN-Weltbodentag präsentiert Universität Hohenheim Ansatz des „Konservierenden Ackerbaus“. Die Bodenerosion verringern, das Grundwasser weniger belasten, auf Unkrautvernichter wie Glyphosat komplett verzichten – das sind die Ziele des Forschungsprojekts „Konservierender...
Das Klima beeinflusst das Pflanzenwachstum – und umgekehrt. Je nachdem, ob die Landwirte sich auf einer Fläche für Weizen, Soja oder Mais entscheiden, sieht diese Wechselwirkung jedoch unterschiedlich aus. Dieser Aspekt blieb in den Modellrechnungen der Klimaforscher jedoch bislang außen vor. Ein...
Wer in Deutschland Soja anbauen möchte, und sich nicht gerade in klimatisch günstigen Lagen befindet, hat es nicht leicht: Es gibt kaum Sorten, die mit dem kühlen Klima klarkommen und dabei den Qualitätsansprüchen für die Tofu- oder Futtermittelproduktion genügen. Diesem Problem wollen die...
Lösung für Phosphatmangel: Agrartechnologin der Universität Hohenheim gewinnt Qualitätsdünger aus Klärschlamm durch Hitze, Druck und Säure.
Klimawandel in Deutschland
Neues Projekt soll Klimaveränderungen präziser abschätzen
Die Universität Hohenheim beteiligt sich am bundesweiten Klimaforschungsprojekt ReKliEs-De. In Zukunft sollen detailliertere Prognosen zu Starkniederschlag, Trockenheit und Hitze möglich sein.
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