Die Bohne voller Eiweiß und Öl wird als Futtermittel und für die Produktion von Lebensmitteln immer wichtiger, stammt aber großteils aus Süd- und Nordamerika. Ihr Anbau in Europa dagegen schont Klima und Umwelt – und gibt Agrarbetrieben eine Perspektive, so wie dem Biohof von Valerija Balint in...
Der Klimawandel hat bereits erhebliche Auswirkungen auf die Landwirtschaft. Die Fruchtfolgen, die im ökologischen Ackerbau eine zentrale Rolle einnehmen, müssen daran angepasst werden. Naturland Ackerbauberater Stefan Veeh zeigt, wie Sie eine geeignete Fruchtfolge für Ihren Betrieb aufstellen.
Rhabarber ist eines der ersten Gemüse, das im Frühling gen Himmel wächst und ganz offiziell die Wintersaison beendet. Dann haben wir die Qual der Wahl, was wir aus den sauren Stangen zubereiten. Isabelle Arndt hat dafür vier Vorschläge. Die beste Zeit ist übrigens dann, wenn der späte Rhabarber...
Das Schönste an Ostern – nicht nur für Kinder – sind die bunten Eier. Und manchmal hat man Lust auf etwas anderes. Keine Muster, keine Streifen – sondern wie wäre es einmal mit Superheldinnen und -helden, Serienfiguren oder Filmlieblingen?
Zu Ostern schmücken wir unser Zuhause wieder besonders liebevoll. Da dürfen der Osterhase und „Bibbele“ – also Küken, je nach Region – natürlich nicht fehlen. Sie stehen symbolhaft für das Leben, die Fruchtbarkeit sowie den Frühling und begleiten populär den religiösen Kern des Osterfestes.
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