Während zuletzt die Ernte von Winterkartoffeln in Israel ihren Höhepunkt überschritten hatte, geht es nun flott mit der Frühjahrsware los. Derzeit gibt es vor allem außerhalb des direkten Einflussbereichs einige Herausforderungen zu meistern.
Der Ernteertrag von Sojabohnen in der EU steigt weiter. Italien ist der größte Erzeuger von Soja in der EU. In Deutschland wird ein Produktionsrückgang von fast einem Drittel erwartet.
Für 2021/22 wird ein zweiprozentiges Plus für die weltweite Weizenproduktion erwartet. In der Prognose liegt Deutschland über dem Vorjahr. Der Weizenverbrauch bleibt hinter der Produktion zurück. Dadurch werden Rekordhöhen für die Weizenvorräte prognostiziert.
Rhabarber ist eines der ersten Gemüse, das im Frühling gen Himmel wächst und ganz offiziell die Wintersaison beendet. Dann haben wir die Qual der Wahl, was wir aus den sauren Stangen zubereiten. Isabelle Arndt hat dafür vier Vorschläge. Die beste Zeit ist übrigens dann, wenn der späte Rhabarber...
Das Schönste an Ostern – nicht nur für Kinder – sind die bunten Eier. Und manchmal hat man Lust auf etwas anderes. Keine Muster, keine Streifen – sondern wie wäre es einmal mit Superheldinnen und -helden, Serienfiguren oder Filmlieblingen?
Zu Ostern schmücken wir unser Zuhause wieder besonders liebevoll. Da dürfen der Osterhase und „Bibbele“ – also Küken, je nach Region – natürlich nicht fehlen. Sie stehen symbolhaft für das Leben, die Fruchtbarkeit sowie den Frühling und begleiten populär den religiösen Kern des Osterfestes.
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