Anbauempfehlungen
Winterharte Arten besonders wertvoll
Begrünungen sind das entscheidende Werkzeug, um Stickstoff vor Auswaschung zu schützen. Werden Zwischenfrüchte vor September ausgesät, können sie mehr als 100 kg N aus dem Boden binden. Wieso sind Ölrettich und Sandhafer oder Lupine und Roggen gute Mischungspartner?
Landessortenversuche
Schwieriges Jahr für Öko-Ackerbohnen
Die Ergebnisse der Öko-Landessortenversuche Sommerackerbohnen 2025 in Baden-Württemberg zeigen ein insgesamt schwächeres Ertragsjahr. Bei leicht gestiegener Anbaufläche lagen die Erträge deutlich unter dem Vorjahresniveau.
Seit fast einem halben Jahrhundert liefert der DOK-Versuch im Schweizer Leimental wissenschaftliche Fakten zum direkten Vergleich zwischen biologischer und konventioneller Landwirtschaft. Die Ergebnisse der weltweit am längsten laufenden Studie dieser Art zeigen eindrücklich: Biologische Systeme...
Die Landessortenversuche im ökologischen Landbau in Baden-Württemberg lieferten an fünf wertbaren Standorten belastbare Ergebnisse zu Ertrag, Gesundheit und Qualität der geprüften Sorten. Insgesamt führten günstige Witterungsbedingungen zu hohen Kornerträgen, während die Qualitätsparameter leicht...
Mit dem neuen Ultraflachgrubber von InnoMade soll eine gleichmäßige, ultraflache Bearbeitung zur Regulierung flach wurzelnder Unkräuter möglich sein, ohne dabei die Bodenstruktur zu stören.
Beim Humusgehalt des Bodens sind kaum Unterschiede zwischen dem ökologischen und dem konventionellen Anbau auszumachen. Abweichungen ergeben sich vielmehr aus den jeweils gewählten Bewirtschaftungsmaßnahmen und -mitteln, lautet das Ergebnis einer Studie des Thünen-Instituts.
Rhabarber ist eines der ersten Gemüse, das im Frühling gen Himmel wächst und ganz offiziell die Wintersaison beendet. Dann haben wir die Qual der Wahl, was wir aus den sauren Stangen zubereiten. Isabelle Arndt hat dafür vier Vorschläge. Die beste Zeit ist übrigens dann, wenn der späte Rhabarber...
Das Schönste an Ostern – nicht nur für Kinder – sind die bunten Eier. Und manchmal hat man Lust auf etwas anderes. Keine Muster, keine Streifen – sondern wie wäre es einmal mit Superheldinnen und -helden, Serienfiguren oder Filmlieblingen?
Zu Ostern schmücken wir unser Zuhause wieder besonders liebevoll. Da dürfen der Osterhase und „Bibbele“ – also Küken, je nach Region – natürlich nicht fehlen. Sie stehen symbolhaft für das Leben, die Fruchtbarkeit sowie den Frühling und begleiten populär den religiösen Kern des Osterfestes.
Die Reduzierung chemisch-synthetischen Pflanzenschutzes wird als Folge des Klimawandels, neuer Schädlinge und Krankheiten zur herausfordernden Aufgabe in der Praxis. Wie Pflanzen wirksamer gesund erhalten werden können, darüber informierten sich über 200 Teilnehmende aus der Praxis, Beratung und...
Hochwertiger Kompost ist ein wertvoller Dünger. Wie eine optimale Kompostierung mit minimalen N-Verlusten (Stickstoffverlusten) aussieht, erklärten Fachleute von der Universität Kassel online am Beispiel von Kleegras im Vergleich zu anderen Düngemethoden. Vor allem Betriebe mit wenig oder keinen...
Einböck erweitert sein Hacktechnikprogramm um das neue Mulchhackgerät Chopstar-Titan.
Winterackerbohnen gewinnen im ökologischen Landbau zunehmend an Bedeutung, da sie die Winterfeuchtigkeit nutzen und ein höheres Ertragspotenzial als Sommerformen bieten. Im Öko-Landessortenversuch 2025 wurden in Baden-Württemberg erneut mehrere Winterformen unter Praxisbedingungen geprüft, um ihre...
Die ökologischen Landessortenversuche zu Winterroggen 2025 in Baden-Württemberg liefern stabile Erträge, nachdem die Vorjahre schwächer ausfielen. Besonderes Augenmerk gilt der Einhaltung der verschärften Grenzwerte für Mutterkorn, die seit Juli 2025 gelten und die Sortenwahl künftig noch stärker...
Die ökologische Sortenprüfung Wintergerste wird in Baden-Württemberg seit zehn Jahren an den Standorten Karlsruhe-Grötzingen und Stuttgart-Hohenheim durchgeführt. Die Ergebnisse 2025 liefern wichtige Informationen zu Erträgen, Qualitäten und Krankheitsanfälligkeiten, die für die Sortenwahl von...
Die Öko-Feldtage 2025 auf dem Wassergut Canitz in Sachsen haben am 18. und 19. Juni gezeigt, welche innovativen Lösungen die ökologische Landwirtschaft für die drängenden Herausforderungen der gesamten Landwirtschaft bereithält. Über 9000 Besucherinnen und Besucher nutzten die Gelegenheit, sich...
Heterogene Weizenpopulationen in der Praxis
Weizen, der sich der Umwelt anpasst
Erträge und Qualitäten konkurrenzfähig: Forscher und Anwender ziehen gemeinsam positive Bilanz nach Praxistests mit heterogenem Weizen in Anbau, Mühle und Bäckerei – ein Bericht aus dem BAKWERT-Projekt.
Eine Online-Veranstaltung des Getreidefonds Z-Saatgut e. V. Mitte Dezember beleuchtete die Elektronenbehandlung als vielversprechende chemiefreie Alternative zur Saatgutbeizung. Neben den Vorteilen für die Umwelt bietet diese Technologie praktische Lösungen für die Landwirtschaft, insbesondere in...
Landessortenversuche 2024
Öko-Soja trotzt dem Regen
Sojabohnen sind in Baden-Württemberg die wichtigste Körnerleguminose und werden auf über 6000 Hektar angebaut. Ein Drittel der Fläche entfällt auf den ökologischen Anbau, mit einer bedeutenden Saatgutvermehrung. Die Sortenprüfung im ökologischen Landbau zeigt beachtliche Erträge trotz schwieriger...
Ab sofort gibt es Bio-Wein auch alkoholfrei. Die EU hat eine entsprechende Verordnung geändert. Nun dürfen Winzer entalkoholisieren.
Die Anbaufläche von Sommergetreide im ökologischen Landbau Baden-Württembergs lag 2024 bei rund 8500 Hektar, mit Sommerhafer als führender Kultur. Trotz günstiger Aussaatbedingungen beeinträchtigten hohe Niederschläge im Mai und Juni die Bestände erheblich. Besonders die mechanische...
Steinbrand und Zwergsteinbrand regulieren
Fischgeruch statt Goldweizen
Steinbrand (Tilletia caries) und Zwergsteinbrand (Tilletia controversa) befallen Weizen und Dinkel und gehören zu den gefährlichsten Krankheiten im ökologischen Landbau. Besonders problematisch sind die Beeinträchtigung der Erntequalität durch die schwach giftigen Trimethylamine und die starke...
Zum 25. Mal hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) den Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau ausgeschrieben. Heute wurden auf der Grünen Woche die Gewinner des Jahres 2025 ausgezeichnet. Auch in diesem Jahr ist ein Betrieb aus Baden-Württemberg dabei.
Befall nimmt zu
Fischgestank statt Goldweizen
Der Befall von Weizen mit dem Pilzerreger Tilletia caries nimmt wieder zu. Besonders im ökologischen Landbau ist die Krankheit ein Problem. Durch das hohe Infektionsrisiko drohen große wirtschaftliche Schäden. Gerste, Hafer und einjährige Leguminosen sind nicht anfällig für die Pilzkrankheit.
Landessortenversuche Ökoackerbohnen 2024
Anbau leicht rückgängig
Auf rund zwei Dritteln der gesamten Ackerbohnenanbaufläche in Baden-Württemberg wird Ökoware angebaut. Anbei die Ergebnisse der Landessortenversuche für Ökosommer- und -winterackerbohnen.
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