Fleischersatzprodukte: Produktion 2025 gesunken

Der Boom bei Fleischersatzprodukten hat im vergangenen Jahr in Deutschland einen Dämpfer erhalten. Nach Jahren des Anstiegs ist die erzeugte Menge an vegetarischen beziehungsweise veganen Fleischalternativen leicht gesunken. Das teilte der Pressedienst Agra Europe mit. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) wurden 2025 insgesamt 124.900 Tonnen an Fleischersatzprodukten produziert; im Vergleich zum Vorjahr war das ein Rückgang um 1,2 %. Der Wert des produzierten Fleischersatzes belief sich auf 632,6 Mio. Euro, womit der 2024 erreichte Wert um 2,2 % unterschritten wurde. Somit mussten die Hersteller teilweise auch Preisrückgänge hinnehmen. Dennoch kann die Branche auf eine außerordentlich gute Entwicklung zurückblicken....