Geflügel: Keine Bedenken bei organischen Säuren
Die Reduktion von Krankheitskeimen auf Geflügelschlachtkörpern mit Hilfe einer Mischung von organischen Säuren wirft laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) keine grundsätzlichen Bedenken auf.
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Das geht aus einem Gutachten der Behörde hervor, in dem sie einen Zulassungsantrag bewertet, der vom US-Landwirtschaftsministerium eingereicht wurde. Dabei geht es um eine wässrige Lösung, die als antimikrobiellen Wirkstoff Peroxyessigsäure enthält. Die Europäische Kommission muss jetzt entscheiden, ob sie den Mitgliedstaaten die Nutzung von Peroxyessigsäure zur Desinfektion von Geflügelschlachtkörpern vorschlägt. Bislang dürfen die geschlachteten Tiere in der EU nur mit Trinkwasser gesäubert werden. Von der Maßnahme würden zunächst vor allem US-Exporteure profitieren, die derzeit aufgrund der EU-Hygienebestim-mungen nicht nach Europa liefern dürfen. Bislang wird hingegen im Rahmen des Freihandelsabkommen die in den USA erlaubte...
