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bild der woche Berliner Pfannkuchen gehören bei uns unbedingt zur Faschingszeit, gefüllt mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade. Wie Sie die selber backen können, erfahren Sie nach dem Umblättern. Wichtig, den Teig gut gehen lassen, aber nicht zu warm. Und damit der professionelle weiße Rand entsteht, muss der Teig geschmeidig weich sein.
bild der woche Berliner Pfannkuchen gehören bei uns unbedingt zur Faschingszeit, gefüllt mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade. Wie Sie die selber backen können, erfahren Sie nach dem Umblättern. Wichtig, den Teig gut gehen lassen, aber nicht zu warm. Und damit der professionelle weiße Rand entsteht, muss der Teig geschmeidig weich sein.Foto: imago/chromorange
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