Landkaffee aus Zichorie und Getreide

Über Caro-Kaffee und die Geschichte der Firma Franck sprach bei den Sersheimer Landfrauen Rolf Gaiser, einst Technischer Leiter der Firma Franck, Ludwigsburg. 1792 wurde Johann Heinrich Franck als viertes Kind seiner Eltern in Urach geboren. Dort verlor die Familie Franck ihr Zuhause durch Truppen Napoleons und wurde von einer Schwester des Familienoberhauptes nach Vaihingen/Enz geholt. Die Vorgeschichte des Unternehmens reicht in die Zeit Friedrichs des Großen zurück, der Bohnenkaffee mit hohen Steuern belegte und den Konsum von Bohnenkaffee für das einfache Volk verbot. Die ersten Zichorienfabriken entstanden in Deutschland Ende des 18. Jahrhundert. Der Firmengründer Johann Heinrich Franck fand eine Kaffeealternative in der Pflanze...