Couscous-Salat mit Gemüse und KäseZutaten

200 g Couscousgrieß 4 Esslöffel Zitronensaft 375 ml Buttermilch oder Brühe 5 Esslöffel Öl Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie, Koriandergrün 300 g Zucchini, 1 rote Paprika 300 g Fleischtomaten 1 Bund Frühlingszwiebel 200 g Käse (Feta, Gouda)