Markt bleibt unter Druck

Nach dem insgesamt guten Jahr 2014 steckt der Milchmarkt aktuell in einer sehr schwierigen Phase. Das war auch auf der Mitgliederversammlung der Süddeutschen Butter- und Käsebörse zu spüren.

Veröffentlicht am: von Matthias Borlinghaus
erschienen am 18.07.2015

erschienen in BWagrar 29/2015

Raus aus der Verteidigungsecke: „Sie müssen Geschichten erzählen können. Das ist die Definition einer Marke. Da müssen Sie hinkommen", ermunterte der Werbefachmann Professor Klaus Kocks die Milchbranche zu einer noch selbstbewussteren und aktiveren Kommunikation. Foto: BorlinghausMatthias Borlinghaus

Der Markt hat sich grundlegend gewandelt, meinte der Vorsitzende Heinz Hahn. Entsprechend schlecht sei die Stimmung unter den Milcherzeugern, den Molkeieren und im Milchhandel. Händler und Verarbeiter haben mit Absatz- und Preisproblemen zu kämpfen. Der von Russland im vergangenen August erlassene Importstopp hat hierzu erheblich beigetragen, ebenso wie ein deutlicher Rückgang der Nachfrage nach Milchpulver in China bei gleichzeitig steigender Milchproduktion weltweit. In der Folge sanken auch die Preisnotierungen für Butter und für Milchpulver an der Börse in Kempten. Beim Magermilchpulver in Lebensmittelqualität sind die Preise von knapp 3,40 Euro/kg im Januar 2014 auf aktuell 1,80 Euro/kg besonders stark gefallen, ebenso beim...

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