Gefragte Ökoprodukte

Aus der Umfrage geht hervor, dass die Hälfte der Verbraucher gelegentlich zu ökologisch erzeugten Lebensmitteln greift und fast ein Viertel der Konsumenten häufig oder sogar ausschließlich Produkte aus dem Ökolandbau kauft. Schmidt sieht damit seine Einschätzung bestätigt, dass die ökologische neben der konventionellen Landwirtschaft zu einer „wichtigen Säule" im Agrar- und Ernährungsbereich geworden ist. Die Befragung zeigt nach Angaben des Ministers indes nicht nur, „dass das Interesse an Bio in Kantinen und Mensas groß ist", sondern auch, dass die Befragten bereit sind, „für Bioprodukte einen nicht unerheblichen Aufpreis zu zahlen". Die Wertigkeit der Erzeugnisse sei demnach in der Bevölkerung angekommen. Die Studie bescheinigt...