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Eine Maibowle darf am 1. Mai nicht fehlen. Dazu werden klassischerweise trockener Weißwein, (halbtrockener) Sekt und ein Bund Waldmeister benötigt. Die Stängel sollten vorher mehrere Stunden anwelken, damit der Waldmeister sein Aroma – das Cumarin – voll entfaltet. Er wird "kopfüber" in den Wein gehängt, sodass die Stiele draußen bleiben. So wird die Bowle nicht bitter. Nach 30 Minuten sollten die Stängel wieder entfernt werden. Mit Sekt auffüllen und nach Geschmack Zitronenscheiben in die Bowle geben.
Eine Maibowle darf am 1. Mai nicht fehlen. Dazu werden klassischerweise trockener Weißwein, (halbtrockener) Sekt und ein Bund Waldmeister benötigt. Die Stängel sollten vorher mehrere Stunden anwelken, damit der Waldmeister sein Aroma – das Cumarin – voll entfaltet. Er wird "kopfüber" in den Wein gehängt, sodass die Stiele draußen bleiben. So wird die Bowle nicht bitter. Nach 30 Minuten sollten die Stängel wieder entfernt werden. Mit Sekt auffüllen und nach Geschmack Zitronenscheiben in die Bowle geben.Foto: StefanieB./Fotolia.com
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