Sommergerste hat Durst

Die Sommergerste im Landkreis Ludwigsburg macht einen ordentlichen Eindruck. Die Bestände sind gesund. Aber die Trockenheit drückt die Mengenerwartung. Das bringt den Markt in Bewegung.

Veröffentlicht am: von Donat Singler
erschienen am 01.07.2017

erschienen in BWagrar 26/2017

Landwirt Rolf Eckert aus Kleiningersheim (links) und Dr. Alexander Rosenberger von der Hamburger BayWa-Tochter Evergrain prüfen eine Sommergerstenähre der Sorte Planet.Foto: Singler

Noch bevor die Sommergerste zu Bier verarbeitet wird, hat sie selber Durst. Wieviel Flüssigkeit sie braucht, zeigten fingerdicke Trockenrisse auf Versuchs- und Praxisschlägen bei der Braugerstenrundfahrt der Landesbraugerstenstelle am Montag im Raum Ludwigsburg. Dem Zentralen Versuchsfeld in Bönnigheim fehlen seit November 120 Liter Wasser. Der ungestillte Durst der Braugerste verunsichert die Marktbeteiligten. „Wir erwarten in Europa maximal eine Durchschnittsernte", sagte Dr. Alexander Rosenberger beim Abschlussgespräch im Restaurant Krauthof in Ludwigsburg. Rosenberger arbeitet für den Hamburger Braugetreidevermarkter Evergrain, eine BayWa-Tochter. Weizen gibt es weltweit genug, Gerste nicht. Laut Rosenberger ist die internationale...

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