Exzellenter Ort für Forellen

BWagrar: Herr Dr. Brinker, warum ist die EU plötzlich an der Fischproduktion interessiert? Dr. Brinker: Die EU fördert die Aquakultur-Forschung in großem Umfang. Dennoch ging die Produktionsentwicklung in den letzten Jahrzehnten am EU-Binnenmarkt vorbei. Während die Fischproduktion im Rest der Welt jährlich fast zweistellig wächst, stagniert die Erzeugung hierzulande oder nimmt sogar ab. Dabei ist Fisch als Kaltblüter ein erstklassiger Futterverwerter und als Lebensmittel immer mehr gefragt. Deshalb ist exzellente Forschung nicht genug, auch die Produktion muss wachsen. Dazu wurde jetzt die Aquakultur in den europäischen Meeres- und Fischereifonds aufgenommen. Die Mitgliedsstaaten haben für die Aquakultur konkrete Vorschläge erarbeitet,...