Start in die Gänsesaison

Preise für Gänse auf unterschiedlichen Vermarktungsstufen ermittelten Anfang November Landwirtschaftskammern und süddeutsche Bauernverbände im Auftrag der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). Verbraucher, die direkt beim Erzeuger eine frische Gans kauften, mussten mit durchschnittlich 12,17 Euro je kg frische Gans 0,37 Euro je kg mehr ausgeben als im Vorjahr. Die Meldungen reichten von 8,50 bis 15,90 Euro je kg. Die große Spanne zeigt die regional unterschiedlichen Preisvorstellungen. Spitzenpreise sind für Erzeuger insbesondere in der Nähe von Ballungsgebieten zu erzielen. Angebote im oberen Preissegment beziehen sich dabei auch auf ökologisch erzeugte Gänse. Preislich ist es für die Konsumenten kaum noch von Vorteil, die Ware...