Milch braucht neue Marktimpulse

Die Milchauszahlungspreise sind in den vergangenen Monaten spürbar gesunken. Nachdem die Milcherzeuger im Durchschnitt noch ein ziemlich gutes Wirtschaftsjahr 2013/14 verbuchen konnten, droht sich die jüngste Entwicklung heftig auf die Wirtschaftlichkeit der Betriebe auszuwirken. Dabei haben die Verbraucher im ersten Halbjahr stärker zu Milcherzeugnissen als im Vorjahr gegriffen. Erst in den Sommermonaten machte sich eine deutliche Nachfrageschwäche bemerkbar. Wobei Konsummilch und Quark von Jahresbeginn an weniger begehrt waren. Was die Preisentwicklung an den Quotenbörsen ankündigte, wurde in jüngerer Zeit am Markt immer spürbarer: Viele Milcherzeuger haben infolge der guten Auszahlungspreise in den vergangenen Jahren die Produktion...