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Schweinemedaillons mit Fenchel-Apfel-GemüseZutaten

Veröffentlicht am
600 g Schweinefilet 2 Fenchelknollen 1 Stange Lauch 20 g Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle 150 ml Weißwein 150 ml Brühe 1 Apfel 100 ml Sahne 1 TL rosa Pfefferbeeren 3 EL Öl 50 g geraspelter Käse 30 g gehobelte Haselnusskerne
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