Von der Rübe zum Zuckerpaket

Sozusagen mitten in der Nacht, nämlich um 7.30 Uhr, ging die Lehrfahrt der Edinger Landfrauen nach Offenau zum Südzuckerwerk los. Dort angekommen, gab es von den Vorstandsdamen erst ein kleines Frühstück, ehe die Betriebsführung startete. Südzucker verarbeitet rund eine Million Tonnen Zuckerrüben über die Kampagne, dieses Jahr 105 Tag lang. Die Rüben werden von 2400 Landwirten geliefert. In einem Jahr werden circa 240.000 Tonnen Zucker produziert. Friedhilde Merz und Waldemar Bechthold führten die Landfrauen durch den ganzen Betrieb von der Anlieferung bis zur Kristallisierung. Jede angelieferte Fuhre wird einzeln untersucht und von einem Vertreter von Südzucker und den Bauern bewertet, bevor die Zuckerrüben mit einem kräftigen...