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Jetzt vor Ostern haben Eier Hochkonjunktur. Hartgekocht, gefärbt oder kunstvoll bemalt, werden sie zum dekorativen Osterei, aufgeschlagen lockern sie Ostergebäck. Auch in Waffeln sind sie unverzichtbar, wie bei den Rezepten auf den folgenden Seiten. Eier aus deutscher Erzeugung sind mit DE gestempelt. Die erste Ziffer des Stempels gibt über die Art der Tierhaltung Auskunft: 0 bezeichnet ökologische Erzeugung, 1 Freilandhaltung, 2 Boden- und 3 Käfighaltung.
Jetzt vor Ostern haben Eier Hochkonjunktur. Hartgekocht, gefärbt oder kunstvoll bemalt, werden sie zum dekorativen Osterei, aufgeschlagen lockern sie Ostergebäck. Auch in Waffeln sind sie unverzichtbar, wie bei den Rezepten auf den folgenden Seiten. Eier aus deutscher Erzeugung sind mit DE gestempelt. Die erste Ziffer des Stempels gibt über die Art der Tierhaltung Auskunft: 0 bezeichnet ökologische Erzeugung, 1 Freilandhaltung, 2 Boden- und 3 Käfighaltung.Foto: Panait/shutterstock
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