Liebe Leserinnen und Leser,

regional und saisonal ist immer aktuell. Wenn es noch ein bisschen mehr sein darf, dann bitte in Bio-Qualität das ganze Jahr über. So oder so ähnlich ist der Wunsch vieler Verbraucher. Wie diese Anforderungen in der Praxis umgesetzt werden, können Sie in den beiden Reportagen zum Gemüseanbau lesen. Auch die Geflügelbranche stellt sich darauf ein. Bio-Eier sind schon lange gefragt, Mobilställe immer öfter auf Grünflächen zu finden. Doch woher kommen eigentlich die Junghennen? Und womit sollen sie zugefüttert werden? Getreide in Bio-Qualität wird benötigt. Das wächst nur, wenn entsprechend Saatgut vorhanden ist. In einer Umfrage geben uns Saatgutzüchter Einblick in die Unternehmensstrategie.