Comeback von Erbse und Co

Eiweißstrategie und Eiweißförderung – das hört sich gut an und ist chic, auch für den kritischen Verbraucher. Bundes- und Landesinitiativen helfen, die Strategie umzusetzen. Die erste bundesweite Initiative, das Soja-Netzwerk, wird nach fünf Jahren Laufzeit gerade abgewickelt. Wo stehen wir in Baden-Württemberg? Zeit für eine Bilanz.

Veröffentlicht am: von dgh, jok
erschienen am 08.12.2018

erschienen in BWagrar 49/2018

Soja – Pflanze mit Hülsen und Samen. Der Anbau hat sich während der Laufzeit des Soja-Netzwerks stark ausgeweitet.Ganninger-Hauck

Dieses Jahr waren wir beim Dreschen wirklich überrascht", berichtet Rainer Buck über die Körnerleguminosenernte 2018. Soja, Ackerbohnen und Erbsen baut der Landwirt aus Altheim bei Riedlingen im Rahmen einer zehngliedrigen Fruchtfolge an. Zudem hält er 550 Schweine nach Neuland-Vorgaben, bei denen Leguminosen in die Ration einfließen. Die Bestände sahen nach Bucks Angaben dünn aus, das Wasser fehlte bei Soja insbesondere zur Blüte: „Es war schwierig, bis zur Ernte die Pflanzen immer in diesem Zustand zu sehen." Doch trotz der Trockenheit und den schwächeren Beständen sind im Erbsen- und Ackerbohnenanbau rund 40 dt Ertrag je ha rausgekommen, bei den Sojabohnen waren es etwa 30 dt. Vor allem bei Ackerbohnen und Erbsen sei das zwar die...

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