Liebe Leserinnen und Leser,

Wohin geht die Reise? Milchprodukte von Tieren aus ökologischer Haltung, egal ob von Kuh, Schaf oder Ziege, sind gefragt. Doch hier beginnt für viele Milchproduzenten der Teufelskreis. Der männlich Nachwuchs ist in Deutschland zum Teil nur schwer zu vermarkten, das gilt für Bullenkälber und noch viel mehr für kleine Bockkitze oder -lämmer. Oftmals werden die Jungtiere der kleinen Wiederkäuer schon kurz nach der Geburt mehrere hundert Kilometer ins benachbarte Ausland zur Mast gefahren. Dort ist das Interesse am Fleisch vorhanden. Besser schaut es bei Bullenkälbern aus. Diese finden oftmals ihre Heimat auf Weideflächen. Für die Wintermonate haben wir eine Unterkunft gefunden. Katrin Fischer