Liebe Leserinnen und Leser,

was machen wir Landwirte nicht alles, um die Wünsche und Forderungen der Verbraucher zu erfüllen – gleichzeitig aber auch unseren Ansprüchen genüge zu tun? Es liegt uns am Herzen, dass der Verbraucher regional einkauft, so versuchen wir ihn schließlich zu erziehen. Spätestens zu Ostern wünscht er sich jedoch die ersten Spargelstangen auf dem Teller, das erste Stück Erdbeertorte dann am besten Anfang Mai. Wie ist das machbar? Folientunnel und Vliese garantieren den Produzenten einen geschützten Anbau und damit einen vorgezogenen Erntezeitpunkt (Seite 6). Die höheren Produktionskosten werden durch bessere Marktpreise kompensiert. Doch wo Licht ist, gibt es auch Schatten oder besser gesagt Sturm: Eberhard, Franz und Co. haben kürzlich viele...