Wehrhafte Andersdenker

Piwis, also pilzwiderstandsfähige Rebsorten, kennt fast jeder. Viele Weingenießer haben sie vermutlich schon selbst getrunken, manche von ihnen ohne es zu wissen. Abgesehen von wenigen Ausnahmen, wie beispielsweise Regent, werden die Weine nämlich meist als Cuvée-Partner genutzt und „verschwinden" ohne großes Aufsehen im fertigen Wein. Noch wenig Erfahrung im Anbau Nicht so bei Anja und Simon Gemmrich. Das Geschwisterpaar hat sich im elterlichen Betrieb mit seiner eigenen Weinserie „Unkaputtbar – Der Held unter den Weinen" einen Namen gemacht. Hier kommen ausschließlich Piwis in die Flasche. Die meisten von ihnen absichtlich rebsortenrein. „Das ist zwar erklärungsbedürftig", meinen die beiden, aber genau das mache es eben auch aus. Das...