Exotisches für Zuhause

Sojaanbau auf den Feldern gelingt bei uns seit ein paar Jahren vor allem in klimatisch begünstigten Lagen recht zuverlässig. Besonders gute Erträge an harten, ausgereiften Sojakörnern zur gentechnikfreien Tierfütterung gibt es in Jahren, in denen der Frühsommer feucht und der Hochsommer warm ist. Edamame heißen großkörnige Sorten der Sojabohne, die grünreif zur Ernte kommen – so wie wir es von den Brockelerbsen kennen. Somit haben Edamame eine viel kürzere Entwicklungszeit, so dass sie auch in mittleren Lagen gut gelingen können. Begeisterte Familie Im vorigen Jahr wuchsen mehrere Sorten im Gemüsebauversuchsbetrieb Bamberg völlig problemlos. Ich durfte sie alle meinem Familienprüfkomitee zuhause vorlegen. Und das war beim ersten Versuch...