Liebe Leserinnen und Leser,

hinaus auf die grüne Wiese, zuhause in einem Mobilstall: Immer mehr Geflügelhalter im Land investieren in die alternative Haltung ihrer Hühner. Bei Verbrauchern kommen die Eier des freilaufenden Geflügels gut an, haben uns Manuela und Georg Vollmer im Schwarzwald erzählt und würden sich wieder für das rollende Stallsystem entscheiden. Genauso wie die anderen Landwirte, die wir für unsere Recherchen zwischen Alb und Oberschwaben getroffen haben und die nach neuen Wegen Ausschau gehalten haben, wie sie ihre Kühe, Schweine und Mastrinder möglichst tiergerecht halten und erfolgreich vermarkten können. Petra Ast