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Sommerkräuter ernten

Sommer, Sonne, Kräuter

Die Kräuterpädagogin Monika Wurft nimmt Sie auf eine sommerliche Wildkräuter-Sammeltour mit. Nach den ersten frischen, grünen Wildkräutern im Frühling strotzt die Natur inzwischen nur so vor lauter Kräuter- und Blütenvielfalt. Auch wer im Frühling nicht gesät hat, kann jetzt trotzdem ernten. Also Augen auf in Garten und Natur – und los geht’s!
Veröffentlicht am
Eine ebenso leckere Kombination: Dost mit Schafskäse.
Eine ebenso leckere Kombination: Dost mit Schafskäse.Monika Wurft
Das zarte Frühlingsgrün ist sattem Sommergrün und üppiger Blütenpracht gewichen. Auffallend in diesem Jahr waren die Wiesen, die im Juni in voller Blüte standen. Vielerorts wurde später als in den vergangenen Jahren gemäht, und es zeigte sich eine bunte Vielfalt mit Margeriten, Glockenblumen, Klee und wogenden Wiesengräsern. Wie wichtig solche Wiesen sind, einerseits für Insekten und Vögel, andererseits für uns Menschen, zeigt das enorme Interesse an den Wildpflanzen und eine regelrechten Sehnsucht nach den Blumenwiesen der Kindheit. Im eigenen Garten hat man es selbst in der Hand, mehr für die Artenvielfalt zu tun. Unsere Wildkräuter sind dabei willkommene „Mitarbeiter". Sie siedeln sich von selbst an, sind für Tiere eine Bereicherung...
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