Planen und kreativ werden

Solawi – Das klingt wie ein afrikanisches Dorf, meint aber Verbraucher, die eine Art Aktie an einem Bauernhof erworben haben, im Sinne einer solidarischen Landwirtschaft. Die Ausschüttung findet jede Woche statt, in Form von Gemüse. Isabella Hafner berichtet über die Solawi Ulm mit Landwirt René Schimmig vom Hofgut Neubronn und zeigt die Vorteile und Besonderheiten bei der Verwertung der wöchentlichen Gemüsekiste.

Veröffentlicht am: von Isabella Hafner
erschienen am 05.10.2019

erschienen in BWagrar 40/2019

Diese Woche liegen in den grünen Mehrwegkisten ein Salat, ein Kohlrabi, Petersilie, Schlangengurken, Rote Bete und Rucola. Es ist aber immer ein bisschen eine Überraschung, mit was dienstags die mittlerweile schon sieben Verteilerstationen (Depots) in Ulm und Neu-Ulm gefüllt sind. Einen Tag vorher wird das Geheimnis per Newsletter gelüftet. Eines dieser Depots befindet sich in einer Garage oberhalb der Brauerei Goldochsen. Eine Familie stellt den Gemüse-Unterschlupf zur Verfügung. Garagentor hochschieben und auf der Liste schauen, was man sich aus den grünen Mehrweg-Plastikkisten nehmen darf. Vieles davon muss erstmal auf die Waage, ehe es in die mitgebrachten Taschen wandert. Eier gibt’s mittlerweile auf Wunsch dazu. Abholen dürfen das...

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