Putengulasch mit Kürbis Zutaten

500 g ausgelöste Putenkeule | 200 g Zwiebeln | 1 Knolle Ingwer | 1 Chili | 2 - 3 EL Butterschmalz 300 g Hokkaido Kürbis | 2 EL Tomatenmark | 2 - 3 EL Weißweinessig | 25 g edelsüßes Paprika-pulver | 300 ml Geflügelbrühe aus dem Glas | 100 ml Orangensaft | 3 - 4 Zweige Thymian | Salz und Pfeffer | 250 g Bandnudeln