Gutes Essen für Senioren

Wer wünscht es sich nicht, bis ins hohe Lebensalter hinein fit und aktiv zu bleiben. Eine ausgewogene Ernährung kann dazu entscheidend beitragen. BWagrar-Autorin Silke Bromm-Krieger sprach mit einer Fachfrau und durfte beim Rentnerehepaar Schlenz einen Blick in den Kochtopf werfen.

Veröffentlicht am: von Silke Bromm-Krieger
erschienen am 09.11.2019

erschienen in BWagrar 45/2019

Die herb-säuerlichen Boskop-Äpfel aus eigenem Anbau werden von Ingrid und Hans-Jürgen Schlenz gern frisch im Müesli verspeist oder zu Apfelmus und Saft verarbeitet.Bromm-Krieger

Für meinen Mann und mich koche ich täglich frisch. Wir essen abends warm. Meist stehen dann saisonale Gerichte auf der Speisekarte", verrät Ingrid Schlenz, zweifache Mutter und vierfache Großmutter. Älteren Menschen, die meinen, es lohne sich nicht, nur für einen oder zwei Esser am Herd zu stehen, hält sie entgehen: „Wenn ich selbst koche, weiß ich was drin ist, es schmeckt besser und ist nicht so überwürzt wie manch Fertigprodukt." Ingrid und Hans-Jürgen Schlenz bevorzugen regionale Waren vom Wochenmarkt, mögen gern Pellkartoffeln vom Bauern ihres Vertrauens und freuen sich über all die wunderbaren Schätze, die ihnen ihr weitläufiger Garten schenkt: Süßkirschen, Äpfel, Johannisbeeren, Wilderdbeeren, Weintrauben und Kürbisse. Dr. Petra...

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