Mit Qualität und Kundennähe punkten

Von der Aufzucht und Mast der Puten über die Schlachtung und Vermarktung lag bei Michael Mack in Rot am See schon lange alles in einer Hand. Für die größer gewordenen Tierbestände hat er jetzt betriebsnah eine Schlachtstätte gebaut, in der auch im Lohn geschlachtet werden soll.

Veröffentlicht am: von Annette Mayer
erschienen am 26.09.2020

erschienen in BWagrar 39/2020

Michael Mack ist Mitglied im Anbauverband Biokreis und vermarktet seine Produkte unter dem „regional & fair"-Siegel. Wegen der zunehmenden Direktvermarktung hat er jetzt seine Schlachtkapazität ausgebaut.Mayer

Landwirtschaftsmeister Michael Mack in Rot am See, Teilort Weikersholz, ist Unternehmer. Sein Sternhof besteht aus verschiedenen Betriebsteilen. Neben der Landwirtschafts-GbR gibt es unter anderem einen Maschinenverleih, eine Bäckerei und einen Hackschnitzelhandel, und dann natürlich die Sternhof Mack GmbH&Co.KG, das ist der Schlachtbetrieb. Michael Mack wird unterstützt von seiner Frau Carmen und den Schwiegereltern Hannelore und Karl Heinz Frank und Kindern und von etlichen Mitarbeitern in Voll- und Teilzeit. Landwirtschaft und Schlachtbetrieb ergänzen sich Der Sternhof ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Seit 1970 wird er biologisch bewirtschaftet, zunächst nach Demeter-Richtlinien. Seit 2006 ist Michael Mack Mitglied bei...

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