Ökobilanz und CO₂-Fußabdruck in der Landwirtschaft

Am 18. November 2020 lud die Landjugend Württemberg-Baden zum virtuellen Fachabend über den CO2-Fußabdruck und Ökobilanzen in der Landwirtschaft ein. Der „Spagat zwischen Ökologie und Ökonomie" treibt viele Landwirte um, dementsprechend war die Nachfrage hoch. Rund 30 Teilnehmer folgten dem Vortrag von Prof. Dr. Maria Müller-Lindenlauf gespannt. Zu lernen gab es einiges: Eine Ökobilanz erfasst alle Umwelteinwirkungen, die mit einer Ware oder Dienstleistung verbunden sind. Die Referentin zeigte am Praxisbeispiel Ei auf, dass es unterschiedliche Fußabdrücke gibt, je nachdem welche Faktoren bei der Berechnung berücksichtigt werden. So ist es wichtig, dass der gesamte Lebensweg „von der Wiege bis zur Bahre" erfasst wird. Zudem macht es einen...