Engpass bei Arbeitskräften

Im Hopfengarten hat die Arbeit begonnen. Nach dem Schneiden der Hopfenstöcke folgt das Befestigen der Steigdrähte an der Gerüstanlage in rund acht Meter Höhe. Im nächsten Schritt muss in aufwendiger Handarbeit das lose Drahtende im Boden verankert werden. Beides Arbeiten, bei denen Wolfgang Ruther aus Tettnang auf Saisonarbeitskräfte setzt. In weiser Voraussicht hat er sie früh bestellt. So sind sechs der zehn beschäftigten Polen, die seit vielen Jahren kommen, bereits auf dem Betrieb. „Die restlichen vier werden nicht mehr kommen, da mach ich mir keine Illusionen, auch wenn die Grenzen nach Polen eigentlich offen sind", meint der 57-jährige Landwirtschaftsmeister, der rund 60 Hektar Hopfen, zwei Hektar Erdbeeren und drei Hektar...