Legehennen verkleinern die Marktlücke

Fast 14 Mrd. Konsumeier legten Legehennen im vergangenen Jahr in Deutschland. Das geht aus vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hervor. Konkret lautet die Zahl auf 13,94 Mrd. Stück. Das waren 325 Mio. Stück oder 2,4 Prozent mehr als 2018. Grund für den Zuwachs war, dass die Halter ihre Legehennenbestände in den Betrieben um rund 1,2 Mio. Tiere oder 2,6 Prozent auf 48,0 Mio. Tiere aufgestockt haben. Hierin enthalten ist eine Zuschätzung für Kleinbetriebe mit weniger als 3000 Plätzen, die von der amtlichen Statistik nicht erfasst werden. Die durchschnittliche jährliche Legeleistung eines Huhns ging allerdings im Vorjahresvergleich zurück, und zwar um ein halbes Ei auf 290,4 Stück. Insgesamt stieg die...