Ratgeber Ökolandbau

Seit dem Sommer gibt es die erste Biomilch nach Kundenwunsch. Verbraucher stimmten für die Initiative „Du bist hier der Chef!" ab, wie sie sich ihre Milch vorstellen. Ein wichtiger Aspekt: Das Tierwohl. Darauf legt auch die Initiatorin des Bruderkalb-Projekts Wert. Sie will den regionalen Absatzmarkt für B iokalbfleisch in Hohenlohe stärken. Bei Schweinen dreht sich im nächsten Heft alles um die Sau: Wir haben Züchter gefragt, was ein gutes Muttertier ausmacht. Doch auch wer kein Vieh hat, muss die Bodenfruchtbarkeit erhalten. Ein Forscherteam hat dazu drei Düngestrategien untersucht.