Auf dem Vormarsch

Nach den Daten der Landwirtschaftszählung 2020 hat die Zahl der Biobetriebe in Deutschland in den vergangenen zehn Jahren um 58 Prozent auf 26.100 zugelegt. Im gleichen Zeitraum stieg der Anteil der Biobetriebe an den landwirtschaftlichen Unternehmen insgesamt von sechs auf zehn Prozent. Mehr als die Hälfte aller Ökobetriebe war in den südlichen Bundesländern – Bayern mit 38 Prozent und Baden-Württemberg mit 17 Prozent – angesiedelt. Auch der Umfang der ökologisch bewirtschafteten Fläche hat in den vergangenen zehn Jahren spürbar zugenommen, und zwar um etwa 658.500 Hektar oder 69 Prozent auf rund 1,6 Millionen Hektar. Der Bioanteil an der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche in Deutschland, ein oft betrachteter Kennwert, ist in...