Liebe Leserinnen und Leser,

die Erntezeit ist oft eine angespannte, manchmal gar nervenaufreibende Phase, insbesondere dann, wenn die Erntefenster nur kurz sind und sich schon wieder Gewitterwolken am Himmel auftürmen, kaum sind Mähdrescher oder Ballenpresse auf dem Feld. Da wird jede helfende Hand benötigt. Für die Zubereitung einer ausgiebigen Mahlzeit in der Küche bleibt da oft keine Zeit. Doch gerade dann gilt es meist mehr Menschen auf dem Hof zu versorgen als üblicherweise am Familientisch sitzen. Gut, wenn man dann ein paar außergewöhnliche Rezepte zur Hand hat, um die Helfer auf dem Feld mit Appetithappen zu überraschen, denn manchmal wird man dem Leberkäswecken oder der Wurststulle dann doch überdrüssig. Wir haben Ihnen in unserem Thema der Woche ein paar...