Coop stellt um

Bio Suisse, der Dachverband des Schweizer Ökolandbaus, rechnet mit einem starken Nachfragewachstum für Brotgetreide. Grund ist die Entscheidung des Einzelhandelsunternehmens Coop, bis zum Jahr 2027 das gesamte Bio-Brotsortiment schrittweise auf Bioqualität gemäß der Marke Knospe umzustellen. Nach Einschätzung von Bio Suisse dürften die derzeit nach Ökokriterien bewirtschafteten Flächen allerdings nicht ausreichen, um den zusätzlichen Bedarf an Biogetreide zu decken. Vor allem die Nachfrage nach Weizen und Dinkel dürfte zulegen. Deshalb sucht der Dachverband zusätzliche Umsteller, die Bio-Brotgetreide anbauen wollen. Bio Suisse wertete die Ankündigung von Coop als wichtigen Schritt hin zum „Bioland Schweiz". | age