Mit Excel-Tabellen treffsicher kalkulieren

Wer erfolgreich produzieren möchte, sollte die Kosten und die Rentabilität ständig überprüfen, um nicht unbemerkt im Minus zu landen. Doch wie lassen sich die Kosten im Blick behalten?

Veröffentlicht am: erschienen am 30.10.2021

erschienen in BWagrar 43/2021

Der Spargelanbau ist arbeitsintensiv und erfordert einen hohen Einsatz weiterer Produktionsfaktoren. Die Wirtschaftlichkeit sollte ständig hinterfragt werden.FISCHER-KLUEVER

Höhere Mindestlöhne, explodierende Energiekosten sowie Einschränkungen bei der Umsatzsteuerpauschalierung sind große Herausforderungen für die Betriebe. Mit vorgefertigten Excel-Tabellen bleiben Kosten und Rentabilität im Blick. Die Arbeitsweise mit den Tabellen erklärte Mitentwickler Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz (DLR), auf einem Webseminar „Kostenkalkulation bei Bleich- und Grünspargel", zu dem der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) einlud. Excel-Tools für Grün- und Bleichspargel verwenden Beispielsdaten, die durch betriebsindividuelle Daten in den grün hinterlegten Tabellenfeldern ersetzt werden. „Wichtig ist, dass wir so ehrlich zu uns selber sind und faktenbasiert...

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