Entschlüsselt

Gen-Wissen. Forschenden gelang es erstmals, das gesamte Erbgut von Hafer zu sequenzieren und umfassend zu charakterisieren. Im Vergleich zu anderen Getreidearten ist das Hafer-Genom sehr komplex. Warum Hafer weniger Allergien und Unverträglichkeiten auslöst als andere Getreide, konnten Wissenschaftler nun erstmals auf genetischer Ebene aufklären.