Blütenträume aus der Flasche

Bitterer Sommerlikör Auch der Sommer hat manchmal seine rauen Tage und verlangt nach einem herben Genuss. Der bittere Sommerlikör bringt den Gaumen zum Vibrieren und stillt das Durstgefühl durch seine Bitterstoffe. Die Zitrusfrüchte dünn schälen (ohne das Weiße unter der Schale mitzunehmen). Die bitteren Mandeln grob hacken. Alle Zutaten in einen Glasballon geben und gut durchschütteln. Den Likör gut verschlossen zwei Monate in die Sonne stellen und immer wieder schütteln. Den Likör durch ein Tuch sieben und die Kräuter auspressen. Den Likör bis zum Frühjahr reifen lassen und nochmals durch einen Falten filter filtrieren.