Köstliche Kostproben mit Kräutern

Mit 30 jungen Frauen vom Land trafen sich die Landfrauen der Ortsvereine Donau-Bussen, Kanzachtal und Alb in der Gärtnerei App in Unlingen. Ziel der Veranstaltung unter Leitung von Andrea Huckle war es, den jungen Frauen die Aktivitäten der Landfrauen im Kreisverband Biberach-Sigmaringen näher zu bringen und so Nachwuchs für den Verband zu gewinnen.

Veröffentlicht am: erschienen am 30.07.2022

erschienen in BWagrar 30/2022

Riechen, fühlen, tasten hieß es im Workshop, um die ausliegenden Kräuter zu bestimmen.Andrea Huckle

Im theoretischen Teil gab Renate Haberbosch von der Ernährungsakademie Biberach, die durch die Veranstaltung führte, einen Überblick über ein-, zwei- und mehrjährige Kräuter. Dabei ging es unter anderem um die Frage, welches das beliebteste Kraut in Deutschland ist. Die Antwort lautete Petersilie, gefolgt von Basilikum und Schnittlauch. Renate Haberbosch ging auch auf den Unterschied zwischen Kraut und Gewürz ein. Ausführlich informierte sie auf Fragen nach Aussaat, Pflege und Rückschnitt sowie die richtige Erntezeit und das Waschen der Kräuter. In drei Gruppen aufgeteilt ging es weiter zum praktischen Teil der Veranstaltung. Eine Gruppe traf sich an einem vorbereiteten Tisch mit 20 Kräutern, die es zu bestimmen galt. Stationen zum...

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