Wir brauchen den Wiederkäuer

Kühe halten und melken und dabei minimal Emissionen erzeugen – wie kann das funktionieren? Erprobt wird das auf der Klima-Milchfarm im hessischen Mörshausen. Darüber sprachen wir mit Prof. Dr. Stephan Schneider, Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) Nürtingen-Geislingen. | Interview: Susanne Gnauk

Veröffentlicht am: erschienen am 01.10.2022

erschienen in BWagrar 39/2022

BWagrar: Vor zwei Wochen wurde das Ende 2021 gestartete Projekt Klima-Milchfarm vorgestellt. Was erwarten Sie davon und ist Ähnliches auch in Baden-Württemberg geplant? Schneider: Wir erwarten uns Wissenszuwachs, um diesen den Landwirten in Baden-Württemberg und den Studierenden im Studiengang Agrarwirtschaft und Nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft der HfWU Nürtingen näherzubringen. Wir implementieren Klimaschutzmaßnahmen und untersuchen deren ökonomische, soziale und ökologischen Auswirkungen. Der Austausch mit einem weltweiten Netzwerk an Klima-Milchfarmen sowie national zum Beispiel mit dem Thünen-Institut und der Bodensee-Stiftung, bringen das Projekt und alle Beteiligten weiter. Überdies wollen wir mehr Sachlichkeit und...

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