Hummus

Zutaten 400 g Kichererbsen, also eine Dose mit 240 g Abtropfgewicht 2-3 EL Olivenöl 2 EL Tahin-Paste (Sesampaste) eine halbe Chilischote 1 kleine Knoblauchzehe 1 Teelöffel Ras el-Hanout Zubereitung Die Kichererbsen abgießen, dabei zwei bis drei Esslöffel der Flüssigkeit auffangen. Knoblauch und Chili klein schneiden. Die Kichererbsen gut pürieren, die restlichen Zutaten zugeben. Wenn die Masse noch etwas fest ist, nach und nach Kichererbsen-Wasser zugeben. Mit einem Teelöffel Furchen im Hummus ziehen, Olivenöl darüber träufeln. Direkt servieren oder noch etwas durchziehen lassen.