Landwirte liefern alternative Proteine für Nahrungsmittel

Transparente und nachhaltige Wertschöpfungsketten für regional erzeugte, vegane Lebensmittel aufbauen: Das ist das Ziel der BayWa AG und des New Protein Start-ups Greenforce. In diesen Wochen werden die ersten Erbsen für das junge Münchner Unternehmen in Bayern und Thüringen ausgesät. Damit startet das Pilotprojekt des Erbsenanbaus der beiden Geschäftspartner quasi vor der eigenen Haustür. Die BayWa hat dafür Landwirte unter Vertrag genommen, die die Hülsenfrucht auf 125 Hektar anbauen. Die Geschäftsbeziehungen der BayWa bringen das Münchner Start-up seinem Ziel der vertikalen Integration vom Saatgut bis zum fertigen Produkt einen Schritt näher. Der Agrarhändler wiederum schafft für seine Kunden, die Landwirtinnen und Landwirte, neue...