Begehrte Reststoffe vom Feld

Die Nutzung der Inhaltsstoffe in den verschiedenen Pflanzenteilen bietet großes Potenzial, die Wirtschaftskraft in ländlichen Regionen zu stärken, da Teile der neuen Wertschöpfungsprozesse dezentral in den landwirtschaftlichen Betrieben selbst stattfinden können. Landwirtschaftliche Betriebe können so aus bereits angebauten Rohstoffen zusätzliche Einkommensquellen generieren und neue Wertschöpfungskapazitäten aufbauen. Das Potenzial dieser Verwertungswege ist bisher unbekannt und hängt unter anderem von der bestehenden Nutzung der Nebenströme ab. Die Universität Hohenheim führt deshalb im Rahmen des Forschungsprojekts ReBioBW eine Erhebung durch, um zu verstehen, welche Nebenprodukte auf landwirtschaftlichen Betrieben anfallen und wie...