Schweinemarkt mit guten Voraussetzungen

Im ersten Jahresdrittel 2023 lag deutlich weniger Schweinefleisch in den Kühlhäusern als im Vorjahreszeitraum. Nach Angaben des Verbandes deutscher Kühlhäuser und Kühllogistikunternehmen (VDKL) sanken die durchschnittlichen Bestände in den Monaten Januar bis April 2023 im Vergleich zum Vorjahr um mehr als die Hälfte. Das meldet die ISN, die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V., mit Bezug auf die AMI. Im Monatsdurchschnitt der ersten vier Monate des laufenden Jahres lagen 98.000 t an Schweinefleisch in deutschen Gefrierhäusern. Der monatliche Durchschnitt im Vergleichszeitraum des Vorjahres lag noch bei 206.000 t. Die Höhe der Lagerbestände sei eine Folge des knappen Angebots im Handel mit Schweinefleisch. Aus Sicht...