Serie Erfolgsbetriebe (2)
Der Erfolg hat auch in der Landwirtschaft verschiedene Gesichter. Oft zeigt er ein strahlendes Siegerlächeln, weil die wichtigsten Kriterien das Gefühl vermitteln, gut und für lange Zeit sicher im Sattel zu sitzen. Manchmal zeigt der Erfolg aber auch eine nachdenkliche Miene, weil zwar wieder ein guter Jahresabschluss vorliegt, andere aber noch besser sind und man sich nicht sicher sein kann, ob alle Anstrengungen auch zukünftig ausreichen.
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Der Betrieb Baumeister gehört zu dieser zweiten Kategorie. Der Erfolg ist da, aber er ist nicht überragend. Auf 51 ha, von denen 41 gepachtet sind, und mit 53 Milchkühen im Boxenlaufstall erwirtschaftete der spezialisierte Milchviehbetrieb im Wirtschaftsjahr 2006/07 einen Gewinn von 41.360 Euro oder 810 Euro je Hektar bzw. 27.500 Euro je Familienarbeitskraft. In den vergangenen vier Jahren war der Betriebsgewinn mit einem Durchschnitt von 37.290 Euro recht stabil. Spitzenleistungen im Stall Während die Leistungen auf dem Acker wegen der mageren Böden eher durchschnittlich sind, gehören sie im Stall durchaus zur Spitzenklasse. Im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre liegt die Milchleistung je Kuh bei knapp 7300 kg und damit um rund 10...